עודכן לאחרונה:
גינת ירק ביתית מצליחה כשמתחילים מהמקום הנכון: פינה שמקבלת שמש ישירה רוב היום, קרקע מתוחחת ומועשרת בקומפוסט או אדניות עמוקות, השקיה בטפטוף, וירקות שמתאימים לעונה. אפשר להקים אותה בחצר, על הגג או במרפסת, ולהתחיל בקטן – ערוגה אחת שמטופלת היטב שווה יותר משלוש מוזנחות. במדריך: איך בוחרים מיקום, מכינים ערוגות, משקים, ומה שותלים בחורף ובקיץ.
רוצים שגנן מקצועי יטפל בזה בשבילכם? דברו עם דפים ירוקים
חייגו 053-5364921בחירת מיקום לגינת הירק
ירקות צריכים הרבה אור. בחרו את הפינה המוארת ביותר בחצר, רחוק משורשים של עצים ושיחים גדולים שמתחרים על המים, ועדיף קרוב לברז ולבית – כך יהיה נוח לגשת אליה כל יום. בגינה קטנה או במרפסת אפשר לגדל ירקות גם באדניות ובעציצים, בתנאי שהם עמוקים מספיק ומנוקזים היטב.
ערוגות, אדניות וערוגות מוגבהות
- ערוגה באדמה – מתחחים לעומק, מוציאים אבנים ושורשים של עשבים, ומערבבים קומפוסט. מתאימה לחצר עם אדמה טובה.
- ערוגה מוגבהת – ארגז עץ או מתכת שממלאים בתערובת שתילה. נוחה לעבודה, מתנקזת היטב ופותרת קרקע כבדה או מזוהמת.
- אדניות ועציצים – הפתרון למרפסת ולגג. חשוב לוודא שיש פתחי ניקוז ושהמרפסת או הגג עומדים במשקל. עוד על כך במדריכים לגינה במרפסת ולגינת גג.
כדאי לתכנן ערוגות צרות מספיק כדי להגיע למרכזן בלי לדרוך על האדמה, עם שבילים ביניהן.
השקיה וחיפוי
ירקות רגישים לחוסר מים ולעודף מים כאחד. השקיה בטפטוף על שעון מספקת מים ישירות לשורשים, חוסכת מים ומונעת הרטבה של העלים שמעודדת מחלות. חיפוי האדמה בקש או בשבבים שומר על לחות ומצמצם עשבים. מערכת השקיה לגינת ירק ניתן לחבר למערכת הקיימת בגינה – ראו התקנת מערכת השקיה לגינה.
מה שותלים בכל עונה
גינת ירק בחורף
בסתיו ובחורף מתאימים ירקות עלים ושורש: חסה, תרד, מנגולד, כרוב, כרובית, ברוקולי, גזר, סלק, בצל ירוק ועשבי תיבול כמו פטרוזיליה, כוסברה ושמיר.
גינת ירק בקיץ
באביב ובקיץ שותלים ירקות פרי שאוהבים חום: עגבניות שרי, מלפפונים, קישואים, פלפלים, חצילים ובזיליקום.
למתחילים מומלץ לשתול שתילים מוכנים מהמשתלה ולא זרעים – הם נקלטים מהר יותר וסיכויי ההצלחה גבוהים יותר.
טיפול שוטף בגינת הירק
- לבדוק את הלחות באדמה ולא להשקות "לפי הלוח" בלבד, במיוחד בימים חמים.
- לנכש עשבים כשהם קטנים, לפני שהם מתחרים על מים ומזון.
- להוסיף קומפוסט בין עונה לעונה ולהחליף את מיקום הגידולים מעונה לעונה.
- לקטוף בזמן – קטיף סדיר מעודד את הצמח להמשיך להניב.
טעויות נפוצות בגינת ירק ראשונה
- לשתול יותר מדי בפעם אחת – כמה שתילים מכל סוג מספיקים למשפחה; עודף שתילים צפופים מזמין מחלות ומזיקים.
- לבחור פינה מוצלת – ירקות פרי בצל נותנים יבול דל, גם כשמשקים ומדשנים כראוי.
- להשקות מלמעלה בערב – עלים רטובים בלילה הם תנאי נוח לפטריות; עדיף טפטוף בשעות הבוקר.
- לשתול בעונה הלא נכונה – עגבנייה שנשתלת בחורף או חסה שנשתלת בשיא הקיץ לא יצליחו, גם עם טיפול טוב.
- להזניח אחרי ההתלהבות הראשונה – גינת ירק צריכה ביקור קצר כמעט כל יום; כדאי להתחיל בגודל שתוכלו לתחזק.
רוצים עזרה בהקמת גינת ירק?
גינת ירק יכולה להיות חלק מתכנון כולל של החצר – עם מקום מוגדר, השקיה מסודרת ושבילים נוחים. דפים ירוקים מטפלת בהקמת גינות פרטיות ובעיצוב גינה, ויכולה לשלב ערוגות ירק בתכנון. לתיאום חייגו 053-5364921.
